Pastel de berenjenas
Autor:
Recetas con encanto
Raciones: 4 comensales
Preparación: 10 min.
Cocción: 14 min.Cocción: 14 min.
Cocción: 14 min.
Ingredientes:
2 unidad/es berenjenas
6 loncha/s queso havartti
6 loncha/s jamón cocido
1 pizca sal y pimienta
3 unidad/es huevos tamaño l
200 g harina de trigo
3 cucharada/s sopera aceite de oliva
Preparación:
- Conectamos la Cookeo y seleccionamos la función Manual- Dorar. Vertemos 3-4 cucharadas de aceite y freímos las berenjenas cortadas previamente en rodajas, salpimentadas y rebozadas en harina. Vamos friendo por tandas hasta tenerlas todas. Reservamos en una fuente con papel absorbente. Vaciamos el aceite de la Cookeo en un recipiente y limpiamos bien.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
8 min.
- Colocamos la cesta de la Cookeo encima de una tabla o mesa. Dentro pondremos un molde del mismo diámetro (yo he utilizado de silicona) y vamos colocando capas de berenjena, queso y jamón cocido. la primera capa y la última que sean de berenjena. Batimos los 3 huevos y vertemos por toda la mezcla para que cubra todo. Conectamos la Cookeo de nuevo en Manual cocina rápida durante 6 minutos. Sacamos y desmoldamos cuando haya enfriado un poco.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
6 min.
Consejo:
Este pastel es ideal para animar a aquellos que no les gustan las verduras.
Recetas Cookeo: Pastel de berenjenas
Preparación: 10 min. Raciones: 4 comensales Raciones: 4 comensales Recetas con encanto Recetas con encanto Autor: Autor: Pastel de berenjenas Past
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2024-05-13
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