Recetas Cookeo: Calamares en salsa con guisantes

 

 

 

Calamares en salsa con guisantes

Autor:

Lacocinadevifran

Raciones: 2 comensales

Preparación: 5 min.

Cocción: 26 min.

Ingredientes:

2 unidad/es calamares grandes

1/2 unidad/es cebolla

150 g guisantes congelados

1 unidad/es diente de ajo

1 vaso/s vino blanco

150 ml tomate triturado

1 pizca azafrán

1 pizca sal

2 cucharada/s sopera aceite de oliva

Preparación:

  1. Limpiamos y cortamos el calamar en aros. Reservamos.Picamos la cebolla y un diente de ajo. Los ponemos a sofreír en la cubeta con un chorrito de aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente. Función dorar 8 minutos.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

     

    8 min.

  2. Añadimos el tomate triturado. Seguimos con el sofrito unos 5 minutitos más. Función dorar 5 minutos.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

    5 min.

  3. Añadimos el vino blanco y unas hebras de azafrán y dejamos que reduzca unos minutos. Función dorar 3 minutos.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

    3 min.

  4. Finalmente añadimos los aros de calamar limpios, removemos un par de minutos para que se impregne bien el sofrito. Función dorar 2 minutos.

    Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta

     

    2 min.

  5. Cubrimos con un vaso de agua, añadimos los guisantes congelados y cocinamos en función rápida 8 minutitos.

    Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

     

    8 min.

Recetas Cookeo: Calamares en salsa con guisantes

Recetas Cookeo: Calamares en salsa con guisantes

Preparación: 5 min. Raciones: 2 comensales Raciones: 2 comensales Lacocinadevifran Lacocinadevifran Autor: Autor: Calamares en salsa con guisantes

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2024-03-14

 

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